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cocina:lasanadecalabacin

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cocina:lasanadecalabacin [2021/04/25 13:12] (current)
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 +====== Lasaña de Calabacín ======
 +
 +===== Intro =====
 +
 +Aquí voy a explorar una receta de lasaña de calabacín lo más vegetariana posible. 
 +
 +===== Ingredientes =====
 +
 +  * 1 calabacín
 +  * 1 cebolla
 +  * 4 dientes de ajo
 +  * tomate triturado
 +  * **para el relleno**: ¿carne picada??? ¿atún en aceite de oliva??
 +  * espinacas congeladas
 +  * harina
 +  * mantequilla
 +  * queso rallado
 +
 +
 +===== Preparación =====
 +
 +Cortaremos los **calabacines** en lonchas con ayuda de una mandolina. Les vamos a pasar 
 +un minuto por el microondas con un poco de agua, para que se hagan más rápido una vez montado.
 +
 +Para montar **el relleno** vamos a comenzar friendo una cebolla en trozos pequeños. Cuando esté 
 +hecha, añadiremos algo de atún en aceite vegetal o carne picada. Finalizaremos añadiendo el 
 +tomate triturado. Ajustaremos de sal, azúcar (para corregir la acidez del tomate), y especias 
 +(pimienta, orégano).
 +
 +Lo suplementaremos añadiendo unas espinacas previamente hervidas. 
 +
 +A continuación prepararemos una bechamel bastante líquida. 
 +
 +Y luego comenzaremos a montar la lasaña: capa de calabacín, capa de relleno, queso rallado, 
 +de calabacín, relleno, queso rallado... finalizaremos cubriendo el resultado con bechamel y 
 +
 +
 +
  
cocina/lasanadecalabacin.txt · Last modified: 2021/04/25 13:12 by rlunaro